قطر · قدر العزيمة
مجبوس لحم
Lamb machboos
- 120 د
- 8 أشخاص
- وسط
- قطر
نفس الرز، لحم أبطأ. اللحم يريد وقتاً في المرق حتى يدخل اللومي العظم.
وصفة قطرية تقليدية · الدوحة، قطر
المقادير
الطريقة
- 1حمّري اللحم في السمن ثم ارفعيه.
- 2اطبخي البصل حتى يحلو. أرجعي اللحم مع البيزار واللومي والقرفة.
- 3غطّي بالماء. اتركي 90 دقيقة حتى يلين.
- 4اطبخي الأرز بما يكفي من هذا المرق.
- 5ضعي اللحم فوق الأرز. دمّري 10 دقائق.
- 6قدّمي في صينية واحدة. الدقوس جانباً.
عن هذا الطبق القطري
ما هو مجبوس لحم؟
نفس الرز، لحم أبطأ. اللحم يريد وقتاً في المرق حتى يدخل اللومي العظم. يُطبخ في بيوت الدوحة وقطر كـطبق رئيسي تقليدي. يُعرف أيضاً باسم Lamb machboos.
هل مجبوس لحم طبق قطري؟
نعم. مجبوس لحم من المائدة القطرية الخليجية. هذه الوصفة بأسلوب البيت في الدوحة، قطر.
كم يستغرق تحضير مجبوس لحم؟
حوالي 120 دقيقة، تكفي 8 أشخاص. درجة الصعوبة: وسط.
